Hej! Ako dodávateľ organického prášku Hojicha som často položil najrôznejšie otázky týkajúce sa tejto úžasnej ingrediencie. Jedna otázka, ktorá sa objaví dosť, je: „Môžem použiť organický prášok Hojicha v zmrzline?“ Stavíte sa, že môžete! A v tomto blogovom príspevku sa ponorím hlboko do toho, prečo je to skvelý nápad, ako to urobiť, a niekoľko tipov, ako urobiť z vašej zmrzliny Hojicha najlepšiu, čo môže byť.
Čo je prášok Hojicha?
Najprv najprv, povedzme si o tom, čo je prášok Hojicha. Hojicha je typ japonského zeleného čaju, ktorý bol pražený na uhlie. Tento proces praženia mu dodáva jedinečný chuťový profil, ktorý je orechový, toastový a trochu sladký. TenPráca je čajový prášokPonúkame sa z vysokej kvality, organicky pestovaných čajových listov, ktoré sú opatrne uzemnené na jemný prášok. Je to nielen chutné, ale tiež plné antioxidantov a iných zdravotných výhod.
Prečo používať prášok Hojicha v zmrzline?
Existuje niekoľko dôvodov, prečo je prášok Hojicha fantastickým doplnkom zmrzliny. Pre začiatočníkov dodáva jej zreteľná chuť tradičný zážitok z zmrzliny úplne nový rozmer. Nutty a toastové tóny páru Hojicha naozaj dobre s krémovou textúrou zmrzliny. Je to príchuť, ktorá je zároveň upokojujúca a exotická.
Ďalším dôvodom je farba. Prášok Hojicha dáva zmrzlinu krásnu, teplú hnedú farbu, ktorá je vizuálne príťažlivá. Je to pekná zmena oproti obvyklej bielej alebo pastelovej farbe - farebné zmrzliny, ktoré vidíte.
A nezabúdajme na zdravotné prínosy. Pretože Hojicha je bohatá na antioxidanty, pridanie do zmrzliny znamená, že si môžete vychutnať ošetrenie, ktorá je pre vás o niečo lepšia.
Ako používať prášok Hojicha v zmrzline
Teraz sa dostaneme do nitty - odvážny, ako používaťPrášok Hojicha na pečeniev zmrzline. Existuje niekoľko rôznych metód, ktoré môžete vyskúšať.
Metóda 1: Tradičný spôsob
Toto je klasický spôsob výroby zmrzliny od nuly. Tu je to, čo budete potrebovať:
- 2 šálky ťažkej smotany
- 1 šálka celého mlieka
- 3/4 šálky cukru
- 4 vaječné žĺtky
- 2 - 3 tabuľky organického prášku
- V strednom panvici zohrejte ťažkú smotanu, celé mlieko a 1/2 šálky cukru na miernom ohni. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Pridajte do zmesi prášok Hojicha. Dobre rozšľahajte a nechajte ho dusiť asi 5 minút, za stáleho miešania. To umožní príchuti Hojicha naplniť do mlieka a smotany.
- Odstráňte panvicu z tepla a nechajte zmes vychladnúť niekoľko minút. Potom ho pretiahnite cez jemné sito, aby ste odstránili akékoľvek nevyriešené častice Hojicha.
- V samostatnej miske rozšľahajte vaječné žĺtky a zvyšné 1/4 šálky cukru, kým nie sú bledé a nadýchané.
- Pomaly nalejte teplé mlieko a smotanu hojicha do zmesi vaječných žĺtkov a neustále šľahajte. Toto sa nazýva temperovanie vajíčok.
- Nalejte zmes späť do panvice a uvarte ju na miernom ohni za stáleho miešania, až kým sa dostatočne zahusťuje, aby sa pokryla chrbát lyžice. Dávajte pozor, aby ste to nenechali variť.
- Akonáhle sa zmes zahusťuje, vyberte ju z tepla a nechajte ju úplne vychladnúť. Proces chladenia môžete urýchliť umiestnením panvice do ľadového kúpeľa.
- Akonáhle je zmes úplne v pohode, nalejte ju do výrobcu zmrzliny a chrli podľa pokynov výrobcu.
- Ak je zmrzlina hrubá a krémová, preneste ju do mrazničky - bezpečná nádoba a zmrazte ju najmenej 2 hodiny, alebo kým nebude pevná.
Metóda 2: NO - Churn Way
Ak nemáte výrobcu zmrzliny alebo máte krátky čas, táto metóda je pre vás. Budete potrebovať:
- 2 šálky ťažkej smotany
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
- 2 - 3 tabuľky organického prášku
- Vo veľkej mise bičujte ťažkú smotanu, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
- V samostatnej miske zmiešajte sladené kondenzované mlieko a prášok Hojicha, kým nie je dobre kombinovaný.
- Jemne zložte kondenzovanú zmes mlieka Hojicha do šľahačky. Dávajte pozor na to, aby ste neprehliadli, alebo zmrzlina stratí svoje svetlo a našuchorenú textúru.
- Nalejte zmes do mrazničky - bezpečná nádoba a hornú časť vyhladte.
- Zmrzl som zmrzlinu najmenej 4 hodiny, alebo kým nebude pevná.
Tipy na výrobu najlepšej zmrzliny Hojicha
- upravte množstvo práce prášku: Množstvo prášku Hojicha, ktorý používate, bude závisieť od toho, ako silná chcete, aby bola chuť. Začnite s 2 lyžicami a upravte sa podľa vášho vkusu.
- Používajte vysoko kvalitné prísady: Kvalita vašich ingrediencií bude mať veľký rozdiel v konečnom výsledku. Používajte čerstvé, ekologické mlieko a krém a uistite sa, že sú vaše vajcia čerstvé.
- Nechajte zmes správne ochladiť: Chladenie zmesi zmrzliny pred šatbou alebo zmrazením je rozhodujúce. Pomôže zmrzlinovej súprave správne a dá jej plynulejšiu textúru.
- Experimentujte s pridaním - ins: Svoju zmrzlinu Hojicha môžete posunúť na ďalšiu úroveň pridaním nejakej mixu - ins. Medzi skvelé možnosti patrí nasekané orechy, čokoládové lupienky alebo karamelová omáčka.
Iné použitia prášku Hojicha
Zatiaľ čo zmrzlina Hojicha je určite víťazom, existuje veľa ďalších spôsobov, ako môžete použiťUzemniť prácu. Môžete ju použiť na to, aby sa práca neskoro, pracovné koláče, pracovné súbory cookie a dokonca aj jogurt s príchuťou práce. Možnosti sú nekonečné!
Kontakt pre nákup
Ak máte záujem používať organický prášok Hojicha pre svoj obchod so zmrzlinou alebo len na osobné použitie doma, rád by som vás počul. Či už ste malý výrobca zmrzliny s malom rozsahu alebo výrobca potravín vo veľkom meradle, môžeme vám poskytnúť vysoko kvalitný organický prášok Hojicha za konkurencieschopné ceny. Stačí sa na nás, aby sme začali konverzáciu o vašich nákupných potrebách.
Odkazy
- „Umenie výroby zmrzliny“ časopisom Enthusiast Magazine Ice Cream
- „Japonská čajová kultúra“ od Tea Research Institute