Hlavnou zložkou prášku čierneho čaju je čierny čaj. Prášok čierneho čaju je vylepšený z vyberaných čajových listov cez sériu procesov vrátane zvädnutia, trasenia, vyprážania, valcovania, fermentácie a sušenia
Počas týchto procesov je väčšina aktívnych látok v čaji zničená, takže prášok čierneho čaju nie je toxický a mierna spotreba zvyčajne nepredstavuje riziko pre ľudské telo
Výrobný proces prášku čierneho čaju obsahuje nasledujúce kľúčové kroky:
Zvládnutie: spôsobuje, že čajové listy stratia určitú vlhkosť a zjemní listy.
Pretrasenie zelene: Podporujte fermentáciu čaju, zvýšiť arómu čaju a farbu.
Zelený čaj zamiešajte: Zničením enzýmovej aktivity v čajových listoch pri vysokých teplotách sa fermentácia zastaví.
Valcovanie: Curlingové čajové listy do prúžkov.
Fermentácia: Ďalšia fermentácia, ktorá vytvára jedinečnú farbu a chuť čierneho čaju.
Sušenie: Odstráňte prebytočnú vlhkosť, udržiavajte stabilitu a arómu čajových listov
Prášok čierneho čaju má širokú škálu použití, nielen ako nápoj, ktorý sa dá priamo variť a konzumovať, ale aj na pečenie a varenie. Pri pečení môže prášok čierneho čaju slúžiť ako prírodný sfarbenie a korenie, pridať jedinečné príchute a farby do dezertov, koláčov a ďalších potravín
Okrem toho prášok čierneho čaju obsahuje aj bohaté antioxidanty a polyfenoly, ktoré majú rôzne fyziologické funkcie, ako je antioxidant a protizápalový. Mierny príjem môže pomôcť udržiavať dobré zdravie