Pri výbere prášku čierneho čaju je možné zvážiť tieto aspekty:
Pôvod a značka: Vyberte si prášok čierneho čaju z vysokokvalitného pôvodu, ako je Srí Lanka, India a Čína. Známe značky sú zvyčajne bezpečnejšie
Farba a jemnosť: Vysoko kvalitný prášok čierneho čaju má rovnomernú farbu, ktorá sa objavuje tmavočervená alebo hnedasto červená, pričom jemnejšia jemnosť je lepšia
Vysoko kvalitný prášok čierneho čaju sa zvyčajne javí tmavohnedá alebo čierna, niekedy so stopou zeleného odrazu
Aróma a chuť: Dobrý prášok čierneho čaju by mal mať silnú čajovú arómu a bohatú chuť, s čerstvou a elegantnou vôňou a dlhou dochutnou
Výživové zložky: Prášok čierneho čaju obsahuje bohaté živiny, ako sú čajové polyfenoly, kofeín, aminokyseliny a vitamíny. Pri výbere zvážte obsah a typy týchto komponentov
Špecifické techniky výberu:
Pozorovanie farby a tvaru: Vysoko kvalitný prášok čierneho čaju zvyčajne predstavuje rovnomerné a jemné malé častice, bez nečistôt alebo cudzích predmetov iných farieb
Vôňa aróma: Vôňa vysoko kvalitného prášku čierneho čaju je čerstvá a elegantná, bez toho, aby bola silná alebo mastná. Vôňa dobrého čaju je hlavne tichá, jemná a elegantná. Pri varení čaju je aróma vysoká, ale nie štipľavá
Pozrite sa na farbu polievky a základňu listov: Čajová polievka varená vysokokvalitným čiernym čajom má jasne červenú farbu, jasnú a jasnú farbu a základňa listov je úplne rozložená mäkkou a jemnou textúrou